Max Turati es un&nbsp;joven argentino que deslumbra al mundo con su maestría en&nbsp;coctelería, rescata&nbsp;historias líquidas y expande fronteras del&nbsp;buen beber desde su canal de Youtube, maxturati8896.<h2>Desentrañando los misterios de la coctelería</h2>Con su canal de YouTube desarrolla compendios invaluables para quienes desean adentrarse en el arte de la&nbsp;preparación de cócteles.&nbsp;Relata con dedicación la&nbsp;historia de bebidas icónicas, comparte&nbsp;recomendaciones expertas sobre el universo del&nbsp;whiskey y desvela&nbsp;técnicas ancestrales como la elaboración de "Shrubs". Con una metodología didáctica y accesible transforma cada video en una&nbsp;clase magistral, ideal para despertar la curiosidad de principiantes y saciar la sed de conocimiento de los más experimentados.Una curiosidad insaciable lo lleva a explorar las tendencias del "Gin Tonic Premium" y a compartir su experiencia como "argentino trabajando en Italia". El joven de 22 años,&nbsp;desmitifica el "Margarita" y descubre los "vinos de ciruelas en Europa". Por otro laso,&nbsp;destaca el talento argentino en competiciones internacionales y&nbsp;reflexiona sobre las "diferencias culturales" a través de las bebidas.&nbsp;<h2>Clásicos inmortales</h2>En su video más popular, Max contó los&nbsp;orígenes del Old Fashioned para transportar a la audiencia a los albores de la&nbsp;coctelería. Él&nbsp;desentraña la&nbsp;historia que envuelve a este trago legendario, revelando la alquimia primigenia de los licores combinados con maestría.<div class="raw-html-embed"><iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/F53K7O80_vo" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen=""></iframe>
</div>En su sección de cócteles con historia, presentó al que podría ser el primer cocktail, el old fashioned [Video], por YouTube/&nbsp;@maxturati8896.<h2>Degustaciones</h2>Con su experticia abarca la nobleza del&nbsp;whiskey.&nbsp;Realiza una&nbsp;guía perspicaz sobre "Cómo elegir un whiskey para regalar", mediante herramientas para discernir variedades y características. Además, comparte su&nbsp;sabiduría en "Sobre el whiskey", una introducción concisa a las particularidades de este destilado complejo.Los&nbsp;clásicos inspiran nuevas interpretaciones.&nbsp;Con la presentación de "3 versiones del Negroni", desafía la tradición con propuestas audaces que estimulan la&nbsp;creatividad de los paladares aventureros.La&nbsp;audacia innovadora&nbsp;explora fronteras inusuales y&nbsp;revela combinaciones sorprendentes en "Cocktails con cerveza" con la versatilidad de esta bebida como ingrediente en creaciones originales.<img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/production/El_youtuber_barman_max_turati_1_1_3cad69ea49.jpg">En este video, compartió cómo preparar tres cócteles clásicos sin alcohol perfectos para cualquier ocasión [Imagen], por YouTube/ @maxturati8896.Tras un año viviendo en Italia, decidió radicarse en Australia, desde donde continúa creciendo como barman digital.&nbsp;Con su pasión contagiosa y enfoque meticuloso, podría decirse que Máximo Turati ya es un&nbsp;embajador del buen beber.&nbsp;

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Noticias

El arte de la coctelería por el mundo

Con recetas como lomo con papines y matambre de cerdo a la pizza, la argentina Lucia Scarpa conquistó las redes sociales de la mano de la gastronomía y mostró cómo es la vida y los platillos que prepara una chef privada de celebridades.<h2>La chef privada que cautiva las redes sociales</h2>Lucia Scarpa, más conocida en las redes sociales como Lulu Scarpa, se ha convertido en uno de los virales gastronómicos más populares de este último tiempo. Con una recetario infinito de delicias, la chef privada logró cautivar el apoyo de sus seguidores en las redes sociales y el paladar de famosos como Wos, Nathy Peluso y Nicolás Tagliafico y se instaló como una de las figuras argentinas de la cocina digital. La argentina no sólo muestra en sus perfiles de Tiktok e Instagram el paso a paso de cada uno de los platillos, sino también enseña la rutina y el trabajo de ser una cocinera personal de las celebridades más populares de Argentina.<img src="https://streetartlatam.s3.us-east-1.amazonaws.com/production/Lucia_Scarpa_junto_al_influencer_Nacho_Elizalde_en_LUZU_TV_81c9524b5f.jpg"> Lucia Scarpa junto al influencer Nacho Elizalde en LUZU TV (Instagram/Lucia Scarpa).<h2>Delicias y famosos como clientes</h2>Más allá de contar con miles de seguidores y reproducciones en Tiktok, la chef argentina cautivó las redes sociales con un menú repleto de delicias: milanesa de ojo de bife con papas rústicas, cabutia rellena con ñoquis y fondue de queso, hamburguesa de carne con queso, tomate y huevo, risotto de champiñones y ciboulette, milanesa de peceto con espaguetis a la crema, tarta de jamón, pollo, champiñones y queso en masa integral y ravioles de bondiola braseada con crema de ciboulette y aceite de oliva son tan solo algunos de los platillos que la chef privada ha preparado para sus clientes. Además de cocinar y servir maravillas sobre los platos, la argentina ha sido la chef privada de futbolistas de Boca, River, Racing y San Lorenzo, cuatro de los grandes equipos de la Primera División de Argentina, estrellas de la música nacional como Wos y Nathy Peluso y otras celebridades como Carolina Calvagni, Gastón Soffritti, Stephanie Demner y la China Suárez. Un ítem indispensable en su currículum y un motivo de viralidad en las redes sociales.<img src="https://streetartlatam.s3.us-east-1.amazonaws.com/production/Save_Clip_App_434456887_783103833374085_4569020119864952799_n_affe456dc7.jpg"> Lucia Scarpa con Wos, ícono del género urbano argentino (Instagram/Lucia Scarpa).<h2>El fenómeno digital más allá de las cocinas</h2>Con más de 800 mil seguidores, 18 millones de likes y cientos de miles de reproducciones en su cuenta de Tiktok, la argentina ha dejado de ser una simple chef privada y se ha convertido también en una celebridad de las redes sociales.En su contenido, Lucia enseña a sus seguidores la rutina de ser una chef privada de una celebridad: las compras, la organización de los productos, las recetas, la cocina de los platillos, la limpieza y el emplatado, entre otros momentos. A su vez, también cuenta con tutoriales y recetas de distintos platos como huevo relleno, fideos caseros, provenzal, rogel con pan artesano, truchon, pizzas y piononos y vlogs o videos con contenido más personal así como preparaciones para familiares y amigos, participaciones en eventos, arreglándose para un día de trabajo como chef o degustando platillos y opciones de distintos establecimientos de Buenos Aires.El éxito y las delicias de la argentina no sólo se adueñaron de las cocinas y los paladares de las celebridades, sino que también llegaron a los canales de streaming y las radios locales más populares. La chef privada estuvo de invitada en programas como LUZU TV, Vorterix y Metro 95.1 y fue entrevistada por distintos medios reconocidos como La Nación, Infobae y Olé.&nbsp;

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Lucia Scarpa, la chef privada que atiende a Wos y Nathy Peluso

Uno de los grandes atractivos gastronómicos que ha cautivado el paladar de la ciudad de Buenos Aires en el último tiempo han sido los bodegones, un tipo de restaurante tradicional, que ofrece platos caseros abundantes y a buen precio.<h2>Los Bohemios (Villa Crespo)</h2>Ubicado a escasos metros del estadio León Kolbowski, recinto de Atlanta, club de la Segunda División de Argentina, Los Bohemios es uno de los establecimientos con mayor reputación dentro de la escena de los bodegones porteños. Ambientado con camisetas históricas del Bohemio, el restaurante ofrece un extenso catálogo de opciones para degustar las delicias del sitio que va desde entradas, guarniciones y pastas hasta ensaladas y platillos de la cocina como milanesas, pollo y bondiola.<img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/production/Las_delicias_de_Los_Bohemios_en_Villa_Crespo_f6a31caeae.jpg"> Las delicias de Los Bohemios en Villa Crespo (Instagram/Los Bohemios).Los Bohemios no sólo ha logrado consolidarse como uno de los establecimientos gastronómicos más prestigiosos de la zona, sino que también se ha convertido en un ícono de los bodegones a nivel nacional y una parada obligatoria para aquellos turistas y residentes fanáticos de la buena cocina.<h2>El Ferroviario (Liniers)</h2>Otro de los bodegones más reconocidos de la ciudad de Buenos Aires es el Ferroviario. Con sede a poca distancia del estadio José Amalfitani, recinto de Vélez Sarsfield, el establecimiento presenta un listado de delicias gastronómicas para conquistar el paladar del público como ensalada y rabas, achuras, platos fríos y calientes, provoleta, parrilla y milanesa, además de opciones como postres, tragos y una amplía gama de vinos. Con capacidad para recibir a más de 800 personas y con más de 150 platillos, el Ferroviario se posicionó como una de las mejores parrillas del país y uno de los sitios más visitados por argentinos y extranjeros.<figure class="image"><img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/production/La_parrilla_de_El_Ferroviario_en_accion_47e103ab8f.jpg"></figure>La parrilla de El Ferroviario en acción (Instagram/El Ferroviario).<h2>Bodegón Núñez (Núñez y Palermo)</h2>Con base en los barrios de Núñez y de Palermo, Bodegón Núñez también integra el listado de los grandes bodegones de Buenos Aires. Con un estilo moderno y platillos típicos porteños, el establecimiento presenta una carta con una infinidad de alternativas para conquistar el paladar y el estómago de sus comensales: entradas, picadas, milanesas, supremas, platos para compartir, pastas caseras, opciones de la cocina española, ensaladas y postres.&nbsp;<img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/production/Tortilla_de_papas_made_in_Bodegon_Nunez_4b5c796ea9.jpg"> Tortilla de papas made in Bodegón Núñez (Instagram/Bodegón Núñez).

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Bodegones, uno de los sitios gastronómicos más elegidos por los porteños.jpg

Los tres mejores bodegones de Buenos Aires

El arte cuenta con una extensa y variada oferta de maneras y lugares donde plasmarlo. Instrumentos como bolígrafos, stencils, acrílicos, latas de pintura y basura y sitios como paredes, hojas de papel, fachadas de edificios y trenes son tan solo algunos de los elementos más comunes y característicos de observar a la hora de crear arte. Sin embargo, existe una manera peculiar de hacerlo que combina el arte y el café: el&nbsp;latte art.<h2>Arte a través de café</h2>El latte art, conocido también como arte del latte o arte del café, hace referencia a la creación de diseños o patrones hechos por los baristas en la superficie de espressos. Con técnicas como caída libre y&nbsp;etching, diseños como hojas de árboles, corazones y flores y la ayuda de las redes sociales como Instagram y Tiktok, el arte del café conquistó un amplio territorio dentro de la escena del arte gastronómico.<img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/production/Latte_art_en_accion_b6cdee9a9d.jpg"> Latte art en acción (Prima Coffee Equipment).<h2>Caída libre, etching y más: las técnicas más populares</h2>El arte del latte cuenta con dos estilos o técnicas principales: caída libre y etching o grabado. La técnica de caída libre consiste en verter la leche vaporizada desde la jarra a la taza de espresso, y mientras que la leche cae en la taza, combinar los movimientos de la muñeca y de la mano para controlar la forma y la figura del diseño que se está formando sobre la infusión. Por otro lado, el etching, también conocido como grabado, es la práctica de dibujar sobre el café con la ayuda de distintas herramientas para crear distintos diseños como rostros en la infusión. A su vez, el latte art también presenta técnicas como el coloreado, los diseños 3D y la utilización de máquinas para grabar imágenes a elección en una lámina sobre la bebida.<div class="raw-html-embed"><iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/0O-339f6doA" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen=""></iframe></div><h2>La oferta de diseños</h2>Al igual que las distintas esferas del arte como el graffiti y el muralismo, el latte art también cuenta con un infinito abanico de diseños que van desde bocetos sencillos hasta dibujos más complejos. Las hojas de árboles y los corazones son algunos de los diseños más populares y frecuentes de realizar a la hora de comenzar en el arte del café, mientras que bocetos como rostros de animales, paisajes y flores, entre otros, integran el grupo de los diseños más complejos de hacer sobre la infusión.<img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/production/Cafe_con_diseno_de_corazon_9deb87449b.jpg"> Café con diseño de corazón (Extract Coffee Roasters).<h2>Referentes latinos en el arte del café</h2>Más allá de no tener ni una exposición ni una fama como la de artistas urbanos de la talla de Martín Ron, Cristóbal Persona y Nandy Mondragón, referentes latinoamericanos en el circuito del arte urbano, Latinoamérica cuenta con algunos baristas con prestigio dentro de la escena del latte art. Los colombianos Luis Alfredo García y Briyith García, baristas profesionales de Vívolo Café en Santa Marta y participantes destacados en el "Latte Art Showdown: Batalla Caribe", y el puertorriqueño Luis "Omi" Barbosa, propietario y barista profesional de Tazón y dueños de talleres personalizados de espresso y latte art, son algunas de las caras más visibles del continente latinoamericano en el arte del café.<figure class="image"><img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/production/Obra_realizada_por_Luis_Omi_Barbosa_referente_latino_del_latte_art_8f27756cd9.jpg"></figure>Obra realizada por Luis "Omi" Barbosa, referente latino del latte art (Instagram/Luis Barbosa).

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Tulipán, uno de los diseños más populares del latte art.jpg

Latte art: de simple café a obra maestra

Si buscás un plan diferente y delicioso para este fin de semana, el&nbsp;Food Fest 2025 es para vos. Este evento culinario es un referente en la agenda de la capital argentina y abre sus puertas para ofrecer una&nbsp;experiencia gastronómica completa. Lo mejor de todo es que la&nbsp;entrada es libre y gratuita, una oportunidad perfecta para disfrutar de las últimas tendencias en comida.<h2>Fecha, hora y locación</h2>El&nbsp;Food Fest te espera este&nbsp;sábado 7 y domingo 8 de junio. Anotá los horarios: el festival arranca a las&nbsp;12 del mediodía y se extiende hasta las 8 de la noche (20 h), dándote tiempo de sobra para recorrer todos los puestos y probar cada delicia. El escenario de este gran evento es&nbsp;La Rural, un espacio icónico del barrio de Palermo. La entrada al predio se realiza por&nbsp;Plaza Italia, ubicada en la esquina de&nbsp;Avenida Santa Fe y Thames. Es un punto de fácil acceso, imposible de perderse.<h2>Los sabores del mundo en un solo lugar</h2>Este festival es una invitación a explorar diversas culturas a través de sus sabores, una verdadera&nbsp;cita culinaria que te llevará de viaje sin salir de la ciudad. Vas a encontrar desde la exquisita&nbsp;cocina asiática con propuestas como los baos de&nbsp;Koko Bao Bar y los intensos currys de&nbsp;Yaya’s Indian, hasta la&nbsp;cocina latinoamericana. No te pierdas los auténticos platos peruanos de&nbsp;Mochica, los clásicos tacos y quesadillas de&nbsp;Taqueria Zapata, la alegría de la cocina brasilera con&nbsp;Robertinho o los deliciosos tequeños de&nbsp;Teque Pops. Cada puesto es una ventana a un nuevo universo de gustos.<figure class="image"><img src="https://streetartlatam.s3.us-east-1.amazonaws.com/production/lleva_el_food_fest_a_buenos_aires_1_99ae8a8539.jpg"></figure>Cada plato del Food Fest es una obra maestra: ingredientes frescos, presentación impecable y técnicas culinarias innovadoras [Imagen], por Buenos Aires Secreta.Para los&nbsp;amantes de la carne, habrá verdaderas joyas.&nbsp;Todo Brasas te sorprenderá con su imponente jaula de carnes, mientras que los ahumados de&nbsp;No es Soberbia y las propuestas de&nbsp;Cordero Fans son un imperdible para quienes disfrutan de las carnes asadas y cocidas a fuego lento.&nbsp;Si buscás&nbsp;opciones veganas o&nbsp;plant-based,&nbsp;Veggie Green tiene propuestas tan innovadoras como deliciosas. Tampoco faltan los clásicos que todos aman, como la auténtica&nbsp;pizza napolitana de&nbsp;Vera Pizza, las pastas frescas de&nbsp;Oggi o las hamburguesas gourmet de&nbsp;Lo de Gauna. Hay alternativas para cada paladar y estilo de vida.<h2>El maridaje perfecto&nbsp;</h2>La experiencia no estaría completa sin un espacio para los&nbsp;dulces y las&nbsp;bebidas. Encontrarás la exquisita patisserie de&nbsp;Natalia Giorello, que es un deleite para la vista y el paladar. Para el postre, nada mejor que las paletas heladas de&nbsp;Guapaletas o los cremosos helados de&nbsp;Cremolatti. Si preferís algo más cálido, los crepes de&nbsp;Kreaps y los tradicionales churros de&nbsp;Two Churros son la opción ideal. Y para los fanáticos del chocolate,&nbsp;Isla Negra tiene una variedad que te va a encantar.La oferta de bebidas es igual de atractiva. Podrás refrescarte con la&nbsp;cerveza artesanal de&nbsp;Blest, disfrutar de aperitivos con&nbsp;Aperol de&nbsp;Almíbar, probar el clásico&nbsp;vermú de&nbsp;Cinzano, o elegir entre los variados tragos tirados de&nbsp;Taproom. Los&nbsp;vinos de&nbsp;Valle del Indio completan la propuesta y aseguran un maridaje perfecto para cada plato. Además,<h2>Tu guía de transporte</h2>Las mejores opciones para llegar:<ul><li>En subte: la&nbsp;línea D tiene una estación en&nbsp;Plaza Italia, que te deja a pocos pasos de la entrada del festival. Es una de las formas más rápidas y directas.</li><li>En colectivo: varias líneas de colectivo transitan por la zona, algunas de ellas son: 12, 29, 39, 60, 64, 68, 93, 111 y 152.&nbsp;</li><li>En bicicleta: si te gusta moverte sobre ruedas, las ciclovías cercanas facilitan el acceso. Además, hay estaciones de&nbsp;Ecobici disponibles para quienes prefieren esta opción.</li><li>En auto: si elegís venir en auto,&nbsp;La Rural cuenta con estacionamiento propio, lo que te brinda comodidad y seguridad para tu vehículo.</li></ul><img src="https://streetartlatam.s3.us-east-1.amazonaws.com/production/llega_el_food_fest_2025_a_buenos_aires_4d8afbf109.jpg"> La diversidad de food trucks sorprenderá por su oferta gastronómica y también por el diseño único que exhibe cada uno [Imagen], por Urgente 24.El&nbsp;Food Fest se enfoca en la comida, pero crea un ambiente acogedor para todos. Además, es&nbsp;pet friendly, lo que significa que podés traer a tu&nbsp;mascota para que disfrute del paseo con vos.&nbsp;Por último, habrá&nbsp;DJs que musicalizarán el evento durante todo el día, para crear un ambiente dinámico y divertido que invite a quedarse. &nbsp;

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Food Fest 2025: los sabores del mundo aterrizan en Buenos Aires

El&nbsp;maíz azul es una de las joyas de la&nbsp;agricultura tradicional mexicana y experimenta un furor absoluto en México. Este grano es famoso por su color y nutrientes. Los principales&nbsp;cultivos están ubicados en estados como&nbsp;Puebla, Hidalgo, Tlaxcala y el Estado de México. El crecimiento de su popularidad se debe a sus beneficios para la salud, su valor cultural y capacidad de adaptarse a las&nbsp;tendencias actuales.<h2>El uso en la cocina mexicana</h2>En el restaurante capitalino&nbsp;Pixza, el maíz azul se transforma en la base de innovadoras "pixzas" con ingredientes 100% mexicanos.&nbsp;Fonda Mayora también lo integra en sus platos de temporada, para resaltar la diversidad de&nbsp;maíces nativos. En&nbsp;Testal es un infaltable en la elaboración de diversos&nbsp;antojitos tradicionales.&nbsp;Itanoní lo utiliza para crear sus emblemáticas&nbsp;memelitas, tetelas y quesadillas, donde muestran el proceso de&nbsp;nixtamalización y molienda. En la ciudad de Puebla,&nbsp;Milli no se queda atrás, ya que dedican su cocina a los&nbsp;maíces, por lo que ofrecen opciones con maíz azul.&nbsp;<img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/production/Pixzas_CDMX_1_64264cd295.jpg"> Desde las originales "pixzas" azules de @Pixza.mx (IG) en la CDMX, este ingrediente ancestral sirve para conquistar paladares [Imagen], por Instagram/ Pixza.mx.&nbsp;<h2>Una herencia con raíces profundas</h2>Desde la época prehispánica, el maíz azul es parte del&nbsp;ADN cultural de México. Para su cultivo se utilizan sistemas agrícolas tradicionales como las milpas, una conexión directa con la tierra y quienes lo producen. Además, su papel en rituales religiosos y ofrendas también es una muestra de su importancia espiritual. Las&nbsp;antocianinas son las responsables de su característico color que lo hacen ciertamente exótico, le aportan una&nbsp;belleza visual y provee poderosos&nbsp;antioxidantes que refuerzan su valor como&nbsp;superalimento.Cada tonalidad de maiz tiene un significado en los&nbsp;rituales indígenas: el azul, puntualmente, se asocia al suroeste, donde honran la naturaleza y los&nbsp;ciclos agrícolas. Esta conexión mística, sumada a sus&nbsp;cualidades nutricionales, explica por qué su cultivo es una&nbsp;práctica rural arraigada.<h2>Nutrientes que transforman</h2>El maíz azul cuenta con un impresionante&nbsp;perfil nutricional. Con menos almidón y un índice glucémico inferior al del maíz blanco, es una opción ideal que funciona como&nbsp;alternativa saludable.&nbsp;El alto contenido de fibra y proteínas lo hace un aliado para la salud cardiovascular y metabólica. Incluso, es comparable con los arándanos, ya que contiene hasta cuatro veces más compuestos que reducen el riesgo de enfermedades como el cáncer y mejoran la circulación sanguínea.Otro valor del grano es que es rico en&nbsp;minerales&nbsp;esenciales como fósforo, calcio y magnesio, junto con vitaminas A, C, E y del complejo B. Un alimento completo, ideal para una&nbsp;dieta equilibrada&nbsp;y natural.<h2>El renacimiento en las mesas urbanas</h2>El resurgimiento del grano azul en la CDMX es, por supuesto, un&nbsp;fenómeno gastronómico, pero también un exponente cultural de las raíces mexicanas. Los&nbsp;mercados locales, festivales de comida y restaurantes de alta cocina funcionan como vitrinas. Con el auge de la&nbsp;cocina saludable,&nbsp;encontró nuevos adeptos entre quienes buscan alimentos ricos en nutrientes y libres de aditivos artificiales.&nbsp; <img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/production/Maiz_azul_ingreidente_furor_en_Mexico_1_a0e5a79afa.jpg"> Con el auge de la cocina saludable, encontró nuevos adeptos entre quienes buscan alimentos ricos en nutrientes y libres de aditivos artificiales&nbsp;[Imagen], por Wikipedia.En una época donde los alimentos procesados dominan el mercado, el maíz azul es un recordatorio de que lo auténtico siempre tendrá un lugar especial. Al consumirlo, se disfruta de su&nbsp;sabor y beneficios, y, a la vez, se honra a las generaciones que mantuvieron vivo este símbolo.

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El maíz azul, un ingrediente furor en México

Nacido en Hermosillo, Sonora, Roberto Morales, conocido en el mundo de internet como RobeGrill, es una de las sensaciones de la gastronomía mexicana y latinoamericana de las redes sociales. Con millones de seguidores y visualizaciones en diversas plataformas como Instagram, Youtube y Tiktok, el mexicano se ha consolidado como uno de los pesos pesados de la cocina digital.<h2>La conexión con la cocina y el salto a la fama</h2>El primer vínculo de Roberto con la cocina fueron las comidas de las reuniones familiares en su casa en Hermosillo: el mexicano admiraba a su padre, que era el encargado del alimento en los encuentros, y adquiría conocimientos acerca del arte del asador. Ya con doce años de edad, él era la persona designada para hacer las carnes asadas para la familia o los invitados de turno.<img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/production/El_pequeno_Robe_Grill_en_la_cocina_d675c4a9ef.jpg"> Los inicios del mexicano con la cocina (Instagram/RobeGrill).Tiempo después, su padre abrió un restaurante de carnes y pescados a la parrilla al estilo Sonora en el corazón de San Miguel de Allende y Robe ayudaba con encomiendas sencillas tales como prender el carbón, picar algunos vegetales o atender a los comensales. Además de dar una mano en el establecimiento con tareas simples, el sonorense aprendió algunos trucos y formó un lazo más potente con la gastronomía.&nbsp;Al igual que cientos de las celebridades que lideran las redes sociales en la actualidad, la pandemia ocasionada por el COVID-19 fue un punto de inflexión en la vida de RobeGrill. El mexicano comenzó a crear contenido de gastronomía, cautivó al internet con su buena vibra y alegría y se ganó un lugar en la mesa de los creadores de contenido de cocina más importantes del continente latinoamericano.<h2>La popularidad en las redes sociales</h2>A pesar de contar con apenas unos años de contenido en internet, RobeGrill se ha ganado el título de ser uno de los influencers de gastronomía más importantes y populares de México y de Latinoamérica. Con más de veinte millones de seguidores entre todas sus redes sociales y con una inmensa cantidad de reproducciones en cada uno de sus videos, el sonorense se ha establecido como uno de los exponentes de la cocina digital tanto a nivel continental como a nivel mundial y ha servido de fuente de inspiración para la creación de nuevos perfiles y contenido.<img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/production/Robe_Grill_la_cara_de_la_cocina_digital_mexicana_8fab2781ab.jpg"> RobeGrill como modelo (GQ México).<h2>Colaboraciones con estrellas globales</h2>La popularidad de RobeGrill en el mundo de las redes sociales es tal que ha logrado crear contenido con personalidades de renombre de distintas esferas como la música, el cine y el deporte. Olivia Rodrigo, Becky G, Nicki Nicole, Tiago PZK, María Becerra, Rosalia, Natanael Cano, Will Smith, Dwayne Johnson, Martin Lawrence, Miguel Layún, Pablo Zabaleta y Checo Pérez son algunas de las celebridades que han grabado videos de cocina con el mexicano.<img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/production/Tiago_PZK_junto_a_Robe_Grill_con_las_camisetas_de_Argentina_1ab2d4c4d7.jpg"> RobeGrill junto a Tiago PZK (Instagram/RobeGrill).<h2>RobeGrill más allá de las redes sociales</h2>El éxito de RobeGrill no solo ocurre en las redes sociales, sino que también fuera de ellas. El mexicano cuenta con una pequeña colección de indumentaria compuesta por gorras, camisetas y hoodies con diseños coloridos e inscripciones vinculadas con su contenido, una línea de cuchillos y un libro con más de cincuenta recetas de entradas, platos fuertes, desayunos y tacos, entre otros platillos.<img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/production/Suish_la_marca_de_cuchillos_de_Robe_Grill_8dfc1361c0.jpg"> La colección de cuchillos del mexicano RobeGrill (Switch Knives).

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RobeGrill, el mexicano que conquistó la gastronomía digital

Microcentro no sólo es hogar de edificios administrativos y de oficinas, sino que también es sede de uno de los cafés más simbólicos de Buenos Aires: Paulín.<h2>Paulín, ícono cafetero de Buenos Aires</h2>Ubicado a tan solo unas cuadras del Obelisco, uno de los monumentos más históricos y emblemáticos de Buenos Aires, Paulín es un café histórico de la capital argentina. El establecimiento abrió sus puertas en el año 1988 en manos de un hombre originario de Galicia y se consolidó como una de las confiterías más populares de la zona céntrica de la metrópoli a través de sus famosos “Platos Voladores” y sus sándwiches, una de las opciones con mayor reputación de la carta.<img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/production/Paulin_el_cafe_donde_vuelan_platos_de_sandwiches_04cbd4f46f.jpg"> Paulín, el café donde vuelan platos de sándwiches (Instagram/Paulín).<h2>Las delicias de Paulín</h2>Con un catálogo repleto de opciones para disfrutar de la magia de la cocina del lugar, Paulín ofrece una variedad de platillos que se extiende desde tartas y empanadas hasta ensaladas y hamburguesas. Al margen de todas las alternativas, el ícono gastronómico más popular del establecimiento son los sándwiches. El sitio cuenta con más de quince variedades con una infinidad de toppings e ingredientes como jamón crudo, rúcula, tomate, panceta, muzzarella, ciboulette y más. También ofrece distintas opciones de ensaladas, hamburguesas y choripanes así como una extensa variedad de bebidas como jugos, smoothies, cervezas, cocktails y cafés.<img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/production/Suprema_Paulin_una_de_las_delicias_del_establecimiento_e9220e343b.jpg"> "Suprema Paulín", una de las delicias del establecimiento (Instagram/Paulín).<h2>Platillos voladores, el toque distintivo</h2>Más allá de contar con una oferta única de sándwiches, Paulín también presenta un toque característico y único a la hora de entregar los pedidos a los clientes. Los meseros del establecimiento arrojan los platillos a través de la barra del lugar con una precisión digna de un médico y una velocidad merecedora de un corredor. El sitio no solo es visitado por turistas y residentes de la zona por las delicias de su carta sino también para poder vivir esta brillante experiencia en primera persona.<div class="raw-html-embed"><iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/koldy1yZvSo" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen=""></iframe></div><h2>Más que un simple café histórico</h2>Además de ser reconocido como uno de los establecimientos gastronómicos más distintivos de Buenos Aires, Paulín también ha sido sitio de filmaciones de películas o series de la industria nacional. El café ubicado en la calle Sarmiento fue uno de los sets de filmación elegidos durante la grabación de “Argentina, 1985”, film protagonizado por Ricardo Darín y Peter Lanzani y nominado a los Premios Óscar, y también formó parte de la película “El Gerente”, dirigida por Ariel Winograd e inspirada en la novela “El gerente de Noblex” escrita por María José Acosta.<img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/production/Paulin_como_set_de_grabacion_en_Argentina_1985_9b52dd2446.jpg"> Paulín como set de grabación en "Argentina, 1985" (Prime Video).

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Paulín, el café donde vuelan platos de sándwiches

El alfajor Chocotorta irrumpió en el mercado argentino, con el sabor de un postre clásico y la practicidad de una golosina. Esta novedad generó una&nbsp;explosión de entusiasmo en las redes sociales y ya se encuentra disponible para todos los argentinos.<h2>Detalles y dónde encontrarlo</h2>El&nbsp;alfajor Chocotorta presenta una estructura de&nbsp;tres capas y un peso de&nbsp;71,5 gramos. Las clásicas&nbsp;galletitas Chocolinas son un componente esencial, complementadas por un relleno cremoso de&nbsp;mousse sabor dulce de leche y un baño de repostería beige con&nbsp;granas de chocolate. Pueden adquirir la novedad del momento en&nbsp;kioscos,&nbsp;supermercados y&nbsp;tiendas online de todo el país.<img src="https://streetartlatam.s3.us-east-1.amazonaws.com/production/el_alfajor_de_chocotorta_la_tendencia_del_2025_1_1_5e4326f724.jpg"> Una imagen vale mil palabras. El nuevo alfajor chocotorta es una singular tentación [Imagen], por Instagram/ @candy.land.adrogue.El anuncio y lanzamiento del&nbsp;alfajor Chocotorta provocaron un&nbsp;fenómeno viral en las plataformas digitales argentinas. En&nbsp;TikTok,&nbsp;Instagram y&nbsp;X se produjeron miles de publicaciones que compartían la&nbsp;expectativa, la&nbsp;búsqueda y las&nbsp;primeras impresiones sobre este nuevo producto. La&nbsp;nostalgia asociada al postre tradicional impulsó esta conversación masiva, convirtiendo al hashtag&nbsp;#AlfajorChocotorta en una de las principales tendencias.<h2>El alfajor en Argentina</h2>Argentina posee una rica tradición en la elaboración de alfajores, con una&nbsp;amplia variedad de tipos y sabores. Desde los clásicos&nbsp;alfajores de maicena rellenos de dulce de leche y cubiertos de coco rallado, hasta los sofisticados&nbsp;alfajores de chocolate con rellenos de mousse, y las versiones regionales con frutas o licores. Básicamente, es una&nbsp;golosina emblemática del país. La profunda conexión emocional de los argentinos con la chocotorta, un postre casero por excelencia presente en innumerables celebraciones, explica el fervor generado por su transformación en alfajor.<figure class="image"><img src="https://streetartlatam.s3.us-east-1.amazonaws.com/production/La_famosa_torta_chocotorta_1_1_285df4e7a7.jpg"></figure>La clásica y tradicional chocotorta en su máxima expresión [Imagen], por Hoy Cocino.<h2>Un postre con historia y arraigo</h2>La&nbsp;chocotorta es un&nbsp;postre frío y argentino. Se prepara con capas alternadas de&nbsp;galletitas de chocolate humedecidas,&nbsp;dulce de leche y&nbsp;queso crema. La sencillez de elaboración y su delicioso sabor la convirtieron en un&nbsp;ícono de la repostería familiar.El éxito digital y su disponibilidad a nivel nacional anticipan una&nbsp;gran aceptación por parte de los consumidores, quienes ahora pueden disfrutar del sabor clásico de la chocotorta también en un formato práctico y tentador.

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Un clásico transformado: la revolución del alfajor chocotorta

En el barrio de&nbsp;San Telmo, crisol de historia, arte, bohemia y&nbsp;turismo en Buenos Aires, surgió un nuevo concepto cafetero que sorprendió y se convirtió en un fenómeno viral:&nbsp;The Glory Hole Café. Este enigmático funciona únicamente con la modalidad take away y sirve café de especialidad a través de un agujero en la pared. Si, como lo escuchaste. ¿El objetivo? Evocar una estética clandestina y generar un revuelo mediático sin precedentes.&nbsp;<h2>Un concepto tan audaz como provocador</h2>La cafetería, ubicada en Humberto Primo 998. Esta elección estratégica de estar cerca de la&nbsp;Universidad Abierta Interamericana (UAI) fue un factor clave en la concepción de&nbsp;The Glory Hole Café. La intención fue desarrollar un formato ágil y eficiente, ideal para los estudiantes que disponen de poco tiempo entre clases. La inspiración final para el diseño del local provino de las&nbsp;cafeterías japonesas, las cuales dan un servicio a través de la pared, una tendencia que llegó hasta este lado del planeta gracias a las&nbsp;redes sociales.&nbsp;El nombre del café, "Glory Hole" es una reivindicación. Hace una referencia directa a los encuentros clandestinos de la&nbsp;comunidad gay, en ciudades del mundo donde estaban obligados a la clandestinidad por la persecución que sufrían.<h2>Estética brutalista</h2>Cada detalle del diseño de&nbsp;The Glory Hole Café está cuidadosamente pensado para recrear un ambiente oculto y clandestino y lo urbano. La tipografía utilizada en la señalización imita la escritura que se encuentra comúnmente en los&nbsp;baños públicos, un elemento visual que remite a la cultura underground y al&nbsp;arte urbano. El agujero en la pared, el elemento central del local, tiene una forma irregular, como si hubiera sido hecho de manera improvisada. El color gris cemento predominante en las paredes recuerda a la&nbsp;arquitectura brutalista, un estilo que se caracteriza por su robustez y su estética industrial.&nbsp;<h2>Del quirófano a la cafetería</h2>El visionario detrás de esta innovadora propuesta es Rodrigo. Él transitó un camino profesional transformador, porque abandonó la&nbsp;medicina para sumergirse en el creativo y apasionante mundo de la&nbsp;pastelería artesanal y, posteriormente, en el sofisticado universo del&nbsp;café de especialidad en Buenos Aires.&nbsp;El nacimiento de su inspiración surgió de la calidez y conexión humana que se experimentan en las reuniones alrededor de la mesa, donde los alimentos se comparten y las historias fluyen. Este concepto de integración lo impactó profundamente. En sus primeros pasos, trabajó en eventos para figuras destacadas de la sociedad argentina. A pesar de estos logros, anhelaba crear un proyecto propio, algo que resonara.<h2>Calidad, variedad y experiencia cafetera de alto nivel&nbsp;</h2>A pesar de la singularidad de su formato,&nbsp;The Glory Hole Café no descuida la calidad y la variedad de su oferta. Detrás de la pared, un equipo de&nbsp;baristas expertos prepara&nbsp;cafés de especialidad con esmero y dedicación, utilizan granos seleccionados y técnicas de preparación precisas. La carta incluye tanto los clásicos del café, como el&nbsp;espresso, el&nbsp;latte y el&nbsp;cappuccino, como creaciones innovadoras y audaces, como el&nbsp;Espresso Gin Tonic y el&nbsp;Campari Coffee, que combinan el café con licores y otros ingredientes. Los precios son accesibles, con combos que incluyen&nbsp;medialunas,&nbsp;cookies y otras&nbsp;delicias artesanales.&nbsp;Además, para complementar la propuesta cuentan con alternativas veganas.<h2>Planes de expansión</h2>El éxito rotundo impulsa a pensar en grande y a trazar ambiciosos planes de expansión. Recibieron numerosas solicitudes de franquicias de diferentes puntos del país, barrios como&nbsp;Palermo y&nbsp;Devoto en la&nbsp;Ciudad de Buenos Aires, e incluso provincias como&nbsp;Entre Ríos, una demostración del potencial de este modelo de negocio. El sueño de Rodrigo es llenar el mapa de Argentina con "glory holes" y formar una red de locales que compartan la misma filosofía y estética&nbsp;<img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/production/The_Glory_Hole_Cafe_en_Argentina_31779d5a61.jpg">Así es el agujero por donde entregan los pedidos [Imagen], por Instagram/ @enzoparisi_.The Glory Hole Café, con su espíritu vanguardista, llegó a la escena urbana de CABA para innovar con su propuesta, donde el café se sirve con un toque de rebeldía y un guiño a la historia LGBTIQ+, convirtiéndose en un&nbsp;atractivo turístico y gastronómico porteño.

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