El desafío foodie que recorrió los 48 barrios de Buenos Aires a puro bodegón

Imagínate recorrer cada uno de los cuarenta y ocho barrios de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires con un simple y delicioso objetivo: degustar los platillos de un bodegón con tu círculo íntimo. Bueno, el argentino Lisandro Schamberger lo hizo posible en un viaje de casi un año por los mejores establecimientos de la ciudad. 

El reto de Lisandro: un bodegón por cada barrio de CABA

La Ciudad Autónoma de Buenos Aires es uno de los pocos rincones de Argentina donde un puñado de ambientes conviven en un mismo lugar: fútbol con clubes como Boca Juniors, River Plate, Independiente, Racing y Vélez Sarsfield, arte urbano en barrios como Palermo, Chacarita y Colegiales y espacios dedicados a la música y la expresión artística como el Teatro Colón, el Movistar Arena y el Teatro Ópera.

Todo junto en una misma porción terrenal, un suceso no tan visto en otras partes del continente, e incluso del mundo. La posibilidad de en una misma jornada presenciar un encuentro de disciplinas como rugby, hockey, fútbol y baloncesto, luego pasear y admirar las intervenciones artísticas impregnadas en los muros de las distintas zonas y atravesar la última parte del día de la mano de un espectáculo musical o teatral. Y a la par de estos ambientes, también aparece la gastronomía, uno de los más importantes y con mayor repertorio en cuanto a establecimientos y opciones.

Si te nombro a Lisandro Schamberger, es probable que no lo reconozcas, y que hasta incluso te preguntes por qué lo mencioné. Sin embargo, tiene mucho que ver con lo dicho anteriormente. Conocido en redes sociales bajo el mote de “Comentino”, Lisandro llevó a cabo uno de los retos más espectaculares con la gastronomía de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires como protagonista: el argentino recorrió los 48 barrios de la zona yendo a comer a un bodegón de cada barrio. Un challenge que se volvió viral en las plataformas digitales líderes y que hizo público el arte de los bodegones, una de las facetas más ricas de la cocina local.

A lo largo del reto, Lisandro Schamberger visitó bodegones como el Mesón de Guadalupe de Agronomía, sitio donde abrió las persianas del desafío, la Buena Medida de La Boca, el Ferroviario de Liniers, el Faro de Parque Chas y el Caserón de los Amigos de Villa Urquiza, establecimiento donde le puso punto final al challenge gastronómico, acompañado de su familia y de su grupo de amigos y llevó a las redes sociales uno de los retos más curiosos, novedosos y, por sobre todas las cosas, autóctonos de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.

El paso a paso del desafío bodegonero

La premisa del desafío es sencilla: visitar un bodegón de cada barrio de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Durante los videos, Lisandro ingresa al establecimiento elegido junto a sus compañeros de turno, que puede ser su novia, su familia o su grupo de amigos, y documenta cada uno de los platillos que degustan acompañados por un crítica, un elogio o una simple opinión, dependiendo de lo que le parece la comida. También muestra la carta y algunos videos de la ambientación del lugar y en el cierre enseña la cuenta con el listado de platillos que pidieron junto al valor de cada uno. 

• Mesón de Guadalupe (Agronomía).
• El Banderín (Almagro).
• Cervantes (Balvanera).
• El Puentecito (Barracas).
• Croxi (Belgrano).
• Roque (Boedo).
• Bodegón Caballito en el Club Social y Deportivo Caballito Juniors (Caballito).
• Cantina Rondinella (Chacarita).
• El Tábano (Coghlan).
• La Esquina del Virrey (Colegiales).
• El Nuevo Castels (Constitución).
• Parrilla Jazmín (Flores).
• La Cocina de Batata’s (Floresta).
• La Buena Medida (La Boca).
• Viejo Mundo (La Paternal).
• El Ferroviario (Liniers).
• La Ochavita (Mataderos).
• Tercer Tiempo (Monte Castro).
• Gijón (Montserrat).
• Bodegón Núñez (Núñez).
• Parrilla San José (Nueva Pompeya).
• Cantina Palermo (Palermo).
• Yiyo El Zeneize (Parque Avellaneda).
• Restaurante del Club Chacabuco (Parque Chacabuco).
• El Faro (Parque Chas).
• Bodegón El Globito (Parque Patricios).
• Jugador N12 (Puerto Madero).
• Restaurant Norte (Recoleta).
• La Martona de Arenales (Retiro).
• Parrilla Jorge (Saavedra).
• Rotisería Miramar (San Cristobal).
• Pippo (San Nicolás).
• Manolo (San Telmo).
• Dopo Lavoro (Vélez Sarsfield).
• La Cantina del Ateneo (Versalles).
• Cantina “A los Amigos” (Villa Crespo).
• Comedor GEVP (Villa del Parque).
• Bar Alemán (Villa Devoto).
• Cantina Chichilo (Villa General Mitre).
• La Miralla (Villa Lugano).
• Bodegón Villa Luro (Villa Luro).
• Bar Oriente (Villa Ortuzar).
• Café Bar Artigas (Villa Pueyrredón).
• El Ideal (Villa Riachuelo).
• La Esquina (Villa Real).
• Club GEVS (Villa Santa Rita).
• Pronto (Villa Soldati).
• El Caserón de los Amigos (Villa Urquiza).

Sumado a la opinión de los platillos, los videos de Lisandro Schamberger llevaban consigo una cuota de historia de cada uno de los barrios, así como también distintos puntos de interés y atractivos turísticos más allá del bodegón acompañados por imágenes audiovisuales de las calles y la zona. Un challenge que arrasó las redes a través de un pilar dentro de la cocina porteña como lo son los bodegones y la historia de su barrio, una parte también fundamental que forma parte de la cultura.

¿Quién es Lisandro Schamberger, la cara detrás del challenge?

Conocido bajo el seudónimo de “Comentino” en las redes sociales, Lisandro Schamberger se situó como uno de los referentes locales dentro de la creación de contenido digital enfocado en la gastronomía. Más allá de conquistar el internet a través de su reto “48 barrios, 48 bodegones”, el influencer ha plagado sus perfiles con posteos en base a la degustación de distintos establecimientos gastronómicos de la ciudad de Buenos Aires, así como también experiencias vinculadas con el turismo.

Un ícono de la creación de contenido gastronómico en Argentina: Lisandro Schamberger (Instagram/Comentino).

Si tu pasión está en la gastronomía y querés conocer lugares para llenar tu estómago de comida de primer nivel, el perfil de Lisandro Schamberger es una obligación para dejar tu follow.